সিরাজগঞ্জ সদর কৃষি অফিসের ছাদে চিনির চেয়ে তিন’শ গুন বেশী মিস্টি স্টেভিয়া গাছ !

আজিজুর রহমান মুন্না, সিরাজগঞ্জ ঃ

সিরাজগঞ্জ সদর উপজেলা কৃষি সম্প্রাসারণ বিভাগের ছাদে চিনির চেয়ে ৩০০ গুণ বেশি মিষ্টি স্টেভিয়া গাছ শোভা পাচ্ছে । সম্প্রতি অনেকগুলো মিস্টি স্টেভিয়া গাছ লাগিয়েছেন সদর উপজেলার কৃষি কর্মকর্তা কৃষিবীদ রোস্তম আলী। শুনে আশ্চর্য হওয়ার কিছু নেই। গাছটির নাম স্টেভিয়া। সারা বিশ্বে ডায়াবেটিস প্রতিরোধক ও চিনির বিকল্প হিসেবে স্টেভিয়া জনপ্রিয় হচ্ছে। চিনির চেয়ে ৩০০ গুণ বেশি মিষ্টি : পাতা সবুজ অবস্থাতেই চিনির চেয়ে ৩০০ গুণ বেশি মিষ্টি। পাতা শুকিয়ে প্রসেস করলে মিষ্টির পরিমাণ আরো বেড়ে যায়। স্টেভিয়া ইংরেজি নাম। এর মধ্যে কোনো ক্যালরি ও কার্বোহাইড্রেড নেই। যার কারনে ডায়াবেটিসে আক্রান্তরা অনায়াসে খেতে পারেন। এছাড়া ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ, উচ্চরক্তচাপ প্রতিরোধসহ ত্বকের ক্ষত নিরাময় করে।