তাড়াশে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে বিএসটিআই’র অনুমোদন ছাড়াই ভুয়া লেবেল লাগানো ঘোল
লুৎফর রহমান, তাড়াশ:
সিরাজগঞ্জের তাড়াশে অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে তৈরি হচ্ছে ঘোল । বাজারজাত করা হচ্ছে বিএসটিআই’র অনুমোদন ছাড়াই ভুয়া লেবেল লাগানো এ সব ঘোল। পবিত্র মাহে রজমান ও প্রচন্ড গরম, উপলক্ষে ঘোলের চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় এটাকে পুঁজি করে যেনতেন ভাবে তৈরি করা হচ্ছে এমন ঘোল। উপজেলার মাধাইনগর ইউনিয়নের মাধাইনগর গ্রামে ‘আমার দই ও সাইফুল ফুড’ নামে দুটি ফুড কোম্পানি খুলে প্রতিদিন হাজারো লিটার ঘোল বিক্রি করছে।
সরেজমিনে সোমবার দুপুরে গিয়ে দেখা যায়, আমার দই নামে কোম্পানীর মালিক লিটনের বাড়িতে তিন কড়াইতে ১৫ মণ দুধ জ্বাল দেওয়া হচ্ছে। পাশেই একটি ঘরে গাদাগাদি বসে হাতের স্পর্শে বোতলে ঘোল ভরছে তার পরিবারের সদস্যও কর্মচারীরা। করোনা মহামারীর মধ্যে কারো মুখে নেই মাক্স ও হ্যান্ড গøাফস।।এলোমেলো ভাবে ছড়ানো ছিঠানো রয়েছে ঘোল তৈরির বাসন পত্র।তৈরি করা ঘোলের মধ্যে মাছি ও ময়লা পড়ে আছে। সচমেনের সেই ঘোল ময়লাযুক্ত কাপর দিয়ে ছেঁকে বোতলে ভরছেন কর্মচারী নির্মল। এখানে অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে তৈরি হচ্ছে ঘোল। মাছি ও অন্যান্য পোকা-মাকড়ও মিশে আছে ঘোলের পাত্রের সাথে। ঘোল ঘন করতে ব্যবহার করা হচ্ছে টয়লেট টিস্যুও। এসব ঘোল বিক্রি হচ্ছে রায়গঞ্জ নিমগাছী ,চান্দাকোনা তাড়াশ ,সলংগা বিনসাড়া, খালকুলা বিশ্বরোড,রানীহাটসহ বিভিন্ন বাজার সহ খাবার হোটেল ও ফলের দোকানে আমার দই ও সাইফুল ফুডের ঘোল বিক্রি হচ্ছে। এসব ঘোলের বোতলে বিএসটিআই অনুমোদনের লেবেল লাগানো রয়েছে।
তাড়াশ হাসপাতাল গেট এলাকার ঘোল ক্রেতা রফিকুল ইসলাম বলেন সব কোম্পানির ঘোল দেখতে এক রঙের। বোতলগুলো একই রকমের। স্বাদে কম-বেশি হলেও সারাদিন রোজা রেখে ইফতারির সময় তা খেতে বিবেচনায় থাকেনা। আমার দইয়ের লিটন ও সাইফুল ফুডের রাব্বি’র জানান স্বাস্থ্যকর পরিবেশেই ঘোল তৈরি করছি।তবে তারা বিএসটিআই অনুমোদনসহ প্রয়োজনীয় কাজপত্রের কোনটাই দেখাতে পারেনি। তাড়াশ উপজেলা নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক এস,এম শহিদুল বলেন,ঘোলের কারখানা গুলো পরিদর্শন করেছি।তাদেরকে বিসটিআইয়ের অনুমোদন নেওয়া পযর্ন্ত কারখানা বন্ধ রাখার কথা বলা হয়েছে।
তাড়াশ উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সের আবাসিক ডাঃ রুমন হোসেন বলেন এ ধরনের ঘোল ইফতারিতে খেলে ফুড পয়জনিং থেকে ষ্টং ডায়রিয়া হতে পারে। বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন (বিএসটিআই) এর নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট রাশিদা আকতার বলেন, যে কোনো খাদ্য সামগ্রী প্যাকেট ও বোতলজাত করতে হলে বিএসটিআই অনুমোদন বাধ্যতামূলক। নয়তো এমন অবৈধ পণ্য জনস্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। এ প্রসঙ্গে উপজেলা নির্বাহী ও নিবার্হী মাজিস্ট্রেট মো. মেজবাউল করিম বলেন, ভোক্তা অধিকার আইন অনুযায়ি ব্যবস্থা গ্রহন করা হবে।